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温度：
如果手一年四季都是温暖的,代表人气血充足,如果手心偏热或者出汗或者手冰冷,都是气血不足
6看手指的指腹：
无论孩子还是成人,如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的,都代表气血不足,而手指指腹饱满,肉多有弹性,则说明气血充足
7看青筋：
如果在成人的食指上看到青筋,说明小时候消化功能不好,而且这种状态已一直延续到了成年后这类人体质弱,气血两亏如果在小指上看到青筋,说明肾气不足
如果掌心下方接近腕横纹的地方纹路多、深,就代表小时候营养差,体质弱,气血不足成年后,这类女性易患妇科疾病,男性则易患前列腺肥大、痛风等症
8看指甲上的半月形：
正常情况下,半月形应该是除了小指都有
大拇指上,半月形应占指甲面积的14~15,其它食指、中指、无名指应不超过15
如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形的说明人体内寒气重、循环功能差、气血不足,以致血液到不了手指的末梢,如果半月形过多、过大,则易患甲亢、高血压等病
9看手指甲上的纵纹：
只在成人手上出现,小孩不会有的当成人手指甲上出现纵纹时,一定要提高警惕,这说明身体气血两亏、出现了透支,是肌体衰老的象征
10看牙龈：
小孩子不明显,主要是成人牙龈萎缩代表气血不足,只要发现牙齿的缝隙变大了,食物越来越容易塞在牙缝里,就要注意了,身体已在走下坡路,衰老正在加快
11看睡眠：
成人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉,呼吸均匀,一觉睡到自然醒,表示气血很足；而入睡困难,易惊易醒、夜尿多,呼吸深重或打呼噜的人都是血亏
12看运动：
运动时如果出现胸闷、气短、疲劳难以恢复的状况,气血就不足,而那些运动后精力充沛、浑身轻松的人就很好
二、舌苔是身体状况的天气预报
舌苔的变化最能反映每个人当时的身体状况,通过舌苔的不同情况,最能直观地看到身体内的寒、热、虚、实舌与人体脏腑各器官通过经脉密切相连,当脏腑生理功能失调时,舌上必然会有反映,中医将舌按部位分属五脏：一般以舌尖属心肺、舌边属肝胆、舌中属脾胃、舌根属肾,从舌相应的部位可以看出五脏的病变,而且,根据舌质的颜色、润燥晦暗以及舌的形态、大小也可以判断脏腑的病变程度,如再参照舌苔则会更为全面
做为身体的保健,只要了解一些简单的看舌质、舌苔的方法,就能应对自己及家人的常见病了
1看舌质：
正常的舌质润而淡红色,舌质淡的多数贫血、气血两亏、体内有寒；舌质红的内热大；舌体是正常的颜色,舌尖发红的心火旺；舌边发红的肝火旺；舌边有牙齿印的,说明气虚,脾胃虚弱
2看舌苔：
舌头上都应有一层淡淡的舌苔正常情况下应是淡淡的薄白,是湿润的,不滑不燥
舌苔发白：是体内有寒,无论是吃了寒冷的食物还是受了寒,舌苔都会发白,现在的人多数都是白苔,就是因为吃寒冷的水果、蔬菜,常喝冷饮造成的
舌苔发黑：说明寒重,已严重影响了脾胃功能,消化能力已极差了
舌苔发黄：几乎所有的中医书中都认为此情况是人体内有热,可我认为还要结合舌质看如果舌苔黄而舌质是红的,说明体内有热,而且多数都是寒中带热、虚中带热,所以现在所见的黄苔或黄腻苔的舌质多数不发红,是正常的舌质或偏白,或只是舌边发红的虚热,这个时候的内热完全可以用推拿、按摩等疏通经络的方法散热、消热,而无需用消炎药,更不能用泻火的消热解毒的大寒中药要知道,用这些药虽然很快消了火,但同时却加重了身体内的寒,而用疏通经络来消火是不会增加体内寒的,在消火的同时再用食疗祛寒,这样病会很快好转,而且不反弹
舌苔厚腻、发黄,并没有明显上火的：多数是气虚引起的食物不能正常消化所致,这时,同样不能用消食、化淤的泻气药,还是运用食疗补气、补肾、再配合按摩经络,帮助脾胃运化
没有舌苔：有的人没有舌苔,多见于久病虚弱之后,还有的人感冒、发热的时候是白苔,可用了消炎药后不但白苔没了,连舌苔都没了,就认为消炎药还真管用,其实这可不是好事,只能说明你的消化、吸收功能更虚弱了,这时只要通过我后面所讲的食疗方法补足气血,你又会看到舌苔上出现淡淡的正常舌苔了
3看舌苔时还应注意的问题：
刚吃过或喝过东西去看舌苔肯定不准,如刚喝过热水,或刚吃过辣的等刺激的东西,舌头会变红；刚喝过牛奶,舌苔是白色；吃了桔子,颜色变黄,吃了巧克力,喝了咖啡以及有颜色的食物,舌苔都会变,所以一定要在进过食至少半个小时以后再看,而且一天内最好多看几次,才能判断准确,不致出错
三、越细碎的食物越补气血
食物消化吸收的场所,西医称为胃肠,中医称为脾胃,而中医的脾胃又不单指胃肠,脾也不是西医的脾脏,中医所描述的脾,和现代医学中的胰腺类似
几乎每一本育儿书中都会提到：3～4个月之前的婴儿,因消化酶发育不完全,特别是淀粉酶很少,是不能吃大米、面粉、玉米、小米、红薯、马铃薯、芋头等含淀粉较多的食物的以前的人们并没有充足的牛奶、奶粉给孩子喝,另外还有母亲缺乳或母乳不足时,都是给孩子喂米汤、面汤等,孩子一样长得好好的,这到底是怎么回事呢？
食物的消化和吸收是需要通过消化系统的各个器官的协调合作完成的我们日常所吃的食物中,除了维生素、无机盐和水可直接吸收外,蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的大分子有机物,均不能直接吸收,必须先在消化道内经过,并被分解成结构简单的小分子物质后,才能通过消化道内的黏膜进入血液,送到身体各处供组织细胞利用,供各个脏器发挥正常的功能,保证身体的生长,食物在消化道内的这种分解过程称为“消化”食物经过消化后,通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程叫“吸收”消化和吸收的主要场所在小肠
消化道对食物的消化通过两种方式：一种是通过消化道肌肉的收缩活动,将食物磨碎,并使其与消化液充分混合,并不断地向消化道的下方推进,这种方式称为“机械化消化”,另一种是通过消化腺分泌消化液中的各种酶,对食物中的蛋白质、脂肪、糖类等充分化学分解,使之分成能被吸收的小分子物质,这种消化方式称为“化学性消化”在正常情况下,机械性消化和化学性消化是同时进行,互相配合的
两种消化的目的都是将食物磨碎,分解成小分子物质,顺利通过消化道的黏膜进入血液,而大分子的物质只能通过粪便排出
西医的营养学里有一种叫“要素饮食”的方法,就是将各种营养食物打成粉状,进入消化道后,就是在人体没有消化液的情况下,也能直接吸收,这种方法是在不能吃饭的重症病人配鼻饲营养液时常用到的由此看来,消化、吸收的关键与食物的形态有很大关系,而液体的、糊状的食物因分子结构小就可以直接通过消化道的黏膜上皮细胞进入血液循环来滋养人体
讲到这儿,大家应该明白“胃为后天之本”的真正含义了吧也就是说,只有胃、肠功能正常,吃进去的食物才能转变成血液,源源不断地供给全身的每一个器官,而当胃肠功能下降,也就是食物转化成血液的能力下降后,人体各脏器因为能源供应的减少而不得不把它们应做的工作放慢,这时人体抵抗力下降,各种疾病、传染病都会轻易上身而当胃、肠功能彻底瘫痪、不能再生成血液时,也就等于断水、断电,各个脏器也只有停工了,停工的结果就是人的死亡
当胃、肠的功能开始减弱,如果我们往胃、肠输送的营养物资都是液体或糊状的细小颗粒,不就能很快地消化、吸收了吗？不就能使这些营养物质直接生成血,反过来又滋养胃肠,不就能帮助虚弱的胃、肠起死回生吗？保住了胃肠这个人体的后天之本,我们的身体就能少生病
想想喂养孩子的整个过程,其实也就是这个道理孩子出生时喝母乳、奶粉等液体的食物,不需要任何帮助就直接进入血液6个月后,增添的稀饭、面条、各种肉泥、鱼泥、菜泥,同样在进入消化道后被顺利地吸收化生成血液
我经常看到许多家长因为图省事,孩子才几个月,就大人吃什么,孩子也跟着吃什么孩子牙齿都没长全,胃肠又虚弱,哪能将食物消化、磨碎,只能是通过粪便排出来这样做是极不负责任的所以,很多孩子的喂养问题都出在10个月后开始增添固体食物的时候,以前不爱生病的孩子容易生病了；以前胖胖的、气色很好的孩子变得消瘦了、气色也暗淡了,这就说明孩子的胃、肠还没发育到能消化固体食物的程度这时候孩子必须回到吃剁碎的食物那个过程中去所以我建议所有先天不足、常生病、长得不好的孩子（最好是在2岁前）都不要吃固体食物,家长一定不要怕麻烦
大一些的孩子,生病后胃口不好,消化、吸收功能减弱,我也建议家长给孩子吃一些有营养的、糊状的、稀烂的、切碎的食物,能很快帮助孩子恢复健康
这种方法同样适合成人大病初愈、久病体弱的人或老年人,都可以用这种方法来补养胃肠,加快气血的生成以及身体的康健
四、保护好胃、肠,心宽体壮
保养胃、肠的原则就是胃、肠喜欢什么,你就给它什么,胃、肠怕什么,你就不要做什么
胃、肠最喜欢你的细嚼慢咽这样能减轻它的负担,所以易消化、温度适宜、可口的食物最受胃肠的欢迎,而那些过硬、过烫、过冷、过辣、过黏、油炸、腌制的食物应该离我们的嘴巴远远的
胃、肠喜欢定时、定量和有规律的进食你看所有的长寿老人,他们从不暴饮暴食,总是定点吃饭、睡觉,饮食极有规律所以,定时定量要从婴幼儿就开始抓起,一直坚持到老
胃、肠更喜欢好心情大家都有生气吃不下饭的时候,生气的时候肝火就旺,按五行相生相克规律,肝是木,脾胃是土,木是克土的,当肝火旺时会直接抑制脾胃的功能,使人没有胃口,所以放松心情是增加食欲,促进消化、吸收很重要的一个方面
胃、肠最怕冷有胃肠疾病的人都知道,当胃肠不适时,抱个热水袋捂一会儿就会舒服些这说明体内寒重,因为胃属土,主黄,面色发黄时说明消化功能不好,发暗时说明寒重,这时,就不能再吃寒冷的东西了寒冷之物之所以会引起胃肠的不适,是因为寒冷会使胃肠的血管收缩,影响食物透过消化道的黏膜化生为血液
所谓的“寒冷”,除了指食物本身的温度外,还有食物的属性,比如你把香蕉加热了吃,它还是寒性的,吃多了不能消化,只能匆匆排出体外,这就是为什么吃多了香蕉会腹泻的原因,所以,一定要尽量少吃寒凉性质的食物,多吃性平、性温的食物各类食物的属性,在第一章中有详细全面的介绍
有的人会说为什么外国人经常喝冷水、吃冷食都没事,还长得那么强壮？我说你们只看到了他们的这一面,但注意过他们的饮食结构与我们有什么区别吗？人家大量吃肉、黄油、奶酪,都是高能量、高热量的东西,正好起到中和的作用而我们中国人的饮食普遍清淡,能量、热量本身就不足,这时你再去喝冰水、吃冷饮,就是自讨苦吃了
体育锻炼让你胃口大开有人可能觉得这样说有些片面,为什么有的人锻炼后食欲旺盛,另外的人锻炼后反而不想吃饭了,这类人就是气血不足因为,锻炼后气血多分布到了四肢,如果气血不足,胃肠就会相对缺血,血供减少后,消化功能就下降,反倒不想吃饭了遇到这种情况时,一是减少运动量,尽可能多吃一些细、软、烂的食物,等气血补足的时候再去锻炼,就不会出现上述不适了
胃、肠最喜欢按摩当经常有胃胀、消化不良的症状时,在腹部左右上下轻轻按摩,不舒服的症状会随之减轻,所以胃、肠消化功能不好的人,要经常摩腹肚子上有人体最重要的9条经络,按摩时等于把9条经全照顾到了,真是一个一举